承载千年芬芳，庆州(Gyeongju)崔富者家的传承美食：在瑶石宫1779 (Yoseokgung 1779) 的午后

在校村村(Gyochon Village)石墙路尽头相遇的时间重叠

庆州(Gyeongju)的午后总是过得特别慢。沿着环绕校村村(Gyochon Village)的低矮石墙路走，混杂着泥土气息，一座承载着岁月重量的韩屋映入眼帘。位于庆尚北道庆州市校村内街19-4的“瑶石宫1779 (Yoseokgung 1779)”，从推门而入的那一刻起，就给人一种微妙的安稳感。古宅散发出的深厚气息瞬间带走了城市的喧嚣。当院子一角传来的风声轻轻触碰屋檐下的风铃时，甚至会产生一种数百年前仿佛有人在等候自己的错觉。

这里不仅是用餐空间，更是通过崔富者家的传承美食品味韩国历史一页的地方。想到自己正踏在曾于日本殖民统治时期，在失去国家的悲伤中成为独立运动家秘密避风港的院子里，心中不禁涌起一阵酸楚。崔富者家兄弟慷慨地拿出自己的财产作为独立运动资金，并在光复后将其回馈社会，这种崇高的精神似乎渗透在庭院的每一个角落。

300年诚意打造的“时节食”美学

瑶石宫1779 (Yoseokgung 1779) 的料理被称为“时节食(Sijeolsik)”。使用当季食材，按照自然规律准备的餐桌虽然并不华丽，但每一道菜都饱含诚意。面对摆放整齐的菜肴，似乎明白了为什么曾经造访崔富者家的贵宾们会被这里的家常菜所吸引。从各国大使到时代风云人物，他们造访此地的原因不仅仅是为了美味。蕴含了崔富者家实践分享与馈赠哲学的饮食，甚至能温暖用餐者的心。

食物的口味不会过重，而是淡淡的。越嚼越能感受到食材本身清甜与醇厚，这是长期传承下来的美食独有的深邃风味。每放进嘴里一口，似乎都能感受到庆州(Gyeongju)的阳光与风一同融化。不着急，细细品味，享受用餐时光。通过古宅窗户映入眼帘的户外风景是额外的馈赠。用餐结束时，身心都感觉变得舒畅许多。

尽享庆州(Gyeongju)时光的旅行小贴士

想要好好体验瑶石宫1779 (Yoseokgung 1779)，预约是必须的。因为人气很高，提前规划好日程会更安心。由于季节不同，当季的野菜和菜肴也会有所变化，所以可以期待只有在当前季节才能品尝到的独特美味。最适合访问的时间当然是春天或秋天。古宅院子里盛开的花朵或金黄的落叶相互辉映，风景本身就是一幅画。

用餐结束后，推荐在校村村(Gyochon Village)慢慢散步。附近就有月精桥(Woljeonggyo)，在日落时分走过去，可以欣赏到梦幻般的夜景。隐约可见的庆州(Gyeongju)古坟景观，是其他地区绝对感受不到的庆州(Gyeongju)风情。独自旅行很好，若与珍视的人同行则更佳。在瑶石宫(Yoseokgung)的用餐与其说是庆州(Gyeongju)旅行华丽的句号，不如说是一个让人更深理解庆州(Gyeongju)的温暖停顿点。