江原道(Gangwon-do) 杨口(Yanggu)的隐秘珍宝，在石场谷乌骨鸡炭火烤肉(Seokjanggol Ogolgye Sutbulgui)品尝到的清淡慰藉

在陌生巷弄尽头遇见的炭火温暖

江原道(Gangwon-do)杨口(Yanggu)一直是我心底里珍藏的安静旅行地。沿着车窗外掠过的绿色山脉行驶许久，终于抵达了杨口邑(Yanggu-eup)。走在宁静的巷弄里，鼻尖萦绕的香醇炭火气息让我的脚步停了下来。目的地‘石场谷乌骨鸡炭火烤肉(Seokjanggol Ogolgye Sutbulgui)’如同守护在那里的老朋友一般迎接了我。

推开门，瞬间感受到的温暖气息和炭火特有的醇厚香气，仿佛洗去了旅行的疲惫。这是一个与杨口(Yanggu)这个地名所带来的质朴感非常契合的空间。

60天的等待，满口溢出的香醇

当我面对这里的招牌菜——乌骨鸡炭火烤肉时，首先映入眼帘的是那深色的肉质。老板解释说，这里使用的乌骨鸡是生长了正好60~70天的童子鸡。因为脂肪少，口感清淡，且有着普通鸡肉无法比拟的劲道感。

将肉放在炭火上，听到了“滋滋”的悦耳声响。烤熟的肉散发出的香气与平时吃的鸡肉截然不同。更深沉、更浓郁，仿佛蕴含着森林香气的醇香。将鸡肝、鸡胗等部位一应俱全地在炭火上烤制，那焦黄的色泽极大地刺激了食欲。放进嘴里咬上一口，咀嚼间溢出的清淡肉汁让人不自觉地露出微笑。即便没有浓重的调料，肉质本身的风味溢满口腔的体验，成了我旅行中收到的最好礼物。

杨口(Yanggu)的悠闲，与再次踏上的旅程

用餐完毕走出店门，太阳已渐渐西下。填饱了肚子，感觉杨口(Yanggu)的空气变得格外清爽。石场谷乌骨鸡炭火烤肉(Seokjanggol Ogolgye Sutbulgui)位于杨口邑(Yanggu-eup)的杨麓路(Yangnok-gil)，不仅交通便利，更重要的是这里特有的平静氛围让心情感到舒适。

给访客一个小贴士，如果在下午5点左右，即晚餐时间稍早一点造访，可以更加从容地享受炭火烤肉。杨口(Yanggu)是一个每个季节都有着不同魅力的城市，白天参观周边的国土正中央天文台(Gukto Jeongjungang Observatory)或朴寿根美术馆(Park Soo-keun Museum)后，晚上来这里用餐，将是一条完美的杨口(Yanggu)旅行路线。饱餐一顿后，抬头望向杨口(Yanggu)的夜空，繁星格外明亮。虽然不是多么华丽，但当我想念那种纯粹、健康的美味时，我想我一定会再次造访。