在釜山(Busan)金井区(Geumjeong-gu)遇见滋补的精髓，在丰年鸭子博士(Pungnyeon Ori Baksa)度过的温暖午后

让身心休憩之地，通往梵鱼寺(Beomeosa)路上的鸭肉美食店

那是一个阳光格外温暖的周末，我前往釜山(Busan)金井区(Geumjeong-gu)的青龙洞(Cheongnyong-dong)。或许是因为靠近梵鱼寺(Beomeosa)，这里的空气都与众不同。降下车窗，树木的清香伴随着清凉的山风拂过脸颊。这样的日子总让人想随心所欲地去向往的地方，而我因渴望一顿饱足的餐食，找到了这家“丰年鸭子博士(Pungnyeon Ori Baksa)”。

走进店门，香浓的高汤香气扑鼻而来。事实上，从入口处就能感受到岁月痕迹的温馨氛围让心情放松了下来。我有种预感，这不仅仅是一顿填饱肚子的饭，更是一份充满诚意的滋补佳肴。

12种谷物的融合，青水鸭黑熟(Cheongsu Ori Heuksuk)的深邃味道

这里的代表菜单“青水鸭黑熟(Cheongsu Ori Heuksuk)”光听名字就不寻常。听老板介绍说，这道菜利用了12种谷物来平衡鸭肉的阴阳，感觉与其说是在吃食物，不如说是在面对一件艺术品。从咕嘟咕嘟翻滚的砂锅中升腾的热气里，浓郁地浸透着大地的气息与谷物的醇香。

喝下一勺汤，厚重又爽口的滋味充盈口腔。鸭肉炖得软嫩脱骨，几乎不用咀嚼便化入口中。搭配的小菜清爽可口，以谷物为基底的汤汁越嚼越甜，仿佛为疲惫的身体注入了活力。每动一次筷子，都能感觉到阵阵暖意深入体内，这才是真正的滋补啊。

蕴含四物汤(Samultang)秘诀的绿头鸭滋补汤(Cheongdung Ori Boyangtang)与鸭肉烤肉(Ori Bulgogi)

除了青水鸭黑熟(Cheongsu Ori Heuksuk)，这家店在鸭肉料理方面也是真心实意。被列为传统指定美食的“绿头鸭滋补汤(Cheongdung Ori Boyangtang)”融入了纯正的生药材和四物汤(Samultang)的秘诀，光是汤的颜色就非比寻常。原以为中药材的味道会过重，没想到那阵令人愉悦的淡雅香气反而更加勾人食欲。鸭肉烤肉(Ori Bulgogi)也绝对不能错过。新鲜蔬菜与特制酱料混合，在铁板上滋滋作响的声音光是听着就让人垂涎欲滴。用生菜包着裹满甜辣酱汁的肉吃下去，满足感油然而生。

旅行的收尾，与周边风景相伴的从容

用餐完毕走出店门时，夕阳正缓缓落下。金井区(Geumjeong-gu)青龙洞(Cheongnyong-dong)一带非常适合在用餐前后去梵鱼寺(Beomeosa)散步。餐厅附近安静闲适，饱餐一顿后悠闲地散个步，完美的旅行行程就此完成。尤其是在春天或秋天，树叶变色的季节来这里，想必会更棒。

丰年鸭子博士(Pungnyeon Ori Baksa)不仅仅是一家美食店，更是一个懂得用诚意料理带来慰藉的地方。如果下次再来釜山(Busan)，我想带上家人再次光临，享受更丰盛的宴席。如果你正在规划釜山(Busan)金井区(Geumjeong-gu)的旅行，不如在这里用暖呼呼的鸭肉料理为自己补充能量吧？