寻找镇安(Jinan)的深层滋味，在镇安馆(Jinangwan)邂逅温暖的一餐

质朴却温暖，镇安邑(Jinan-eup)胡同的风景

抵达镇安(Jinan)时，马耳山(Maisan)的尖锐山峰最先映入眼帘。空气中夹杂着的淡淡土腥味和适度冰凉的山风，让旅人的心情格外激动。穿过镇安(Jinan)邑内的胡同，到达了长久以来守护着这片土地的“镇安馆(Jinangwan)”。推门而入，浓郁的肉汤香气扑鼻而来，低调的灯光营造出一种仿佛来到老朋友家般舒适惬意的氛围。

无调料烹煮的肉，那纯正味道的深度

这里的菜单与一般餐厅略有不同。首先上桌的是只用大蒜、生姜、大葱等自然食材清淡煮出的肉。居然是不加任何调料烹煮的肉，起初觉得有些陌生。然而，当拿起一片精心煮熟的肉，蘸点韩式辣椒酱(Chojang)放入口中时，肉质在口中温柔化开，让人不自觉地点头称赞。这是那种不靠花哨技巧、坚持用食材本味取胜的老板的固执。随餐附送的拌沙参(Deodeok-muchim)、芝麻叶酱菜(Ggaennip-jangajji)和虾酱(Saeujeot)虽然朴素，却充满了让人胃口大开的粗犷乡土美感。

用剩余肉汤煮出的魔法般的辣鱼汤收尾

当肉吃得差不多时，服务员会走过来，在剩下的肉汤中加入豆芽、蘑菇和各种调料，准备辣鱼汤。刚才还是清汤的锅，转眼间摇身一变成为浓郁辛辣的辣鱼汤，这一过程简直像魔术一样。喝下一勺热乎乎的汤，配上一碗米饭，感觉连冰冷的身体都温暖了起来。直到最后一口配上拌平菇(Neutari-beoseot-muchim)和牛蒡菜(U-eong-namul)，真正感觉品味到了镇安(Jinan)这片土地的深情。

镇安(Jinan)旅行，更充实的游玩小贴士

镇安馆(Jinangwan)位于全北特别自治道镇安郡(Jinan-gun)镇安邑(Jinan-eup)镇长路(Jinjang-ro)21。如果将餐前后的马耳山(Maisan)塔寺(Tapsa)游览或镇安(Jinan)红参水疗(Hongsam Spa)行程结合起来，将会是完美的一天。尤其是马耳山(Maisan)四季风景各异，在樱花盛开的春天或红叶漫山的秋天访问，镇安馆(Jinangwan)那温暖的一餐会更加令人难忘。午餐时间寻访的顾客较多，建议稍作宽裕地到达或提前确认后再前往。漫步在邑内享受质朴风景时，不妨留意路边那些古老的招牌，细细品味那份小确幸。