안동의 시간을 맛보다, 3대째 이어온 ‘맛50년 헛제사밥’에서의 정갈한 한 끼

서늘한 안동의 바람과 함께 마주한 따뜻한 식탁

안동에 도착하자마자 느낀 건 마음까지 차분해지는 고즈넉한 공기였어요. 월영교를 지나 살랑이는 바람을 맞으며 걷다 보니, 어느새 안동시 석주로 201에 위치한 ‘맛50년 헛제사밥’ 앞에 서게 되었습니다. 이곳은 입구부터 50년이라는 세월의 무게가 은은하게 배어 나오는 듯했죠. 식당 안으로 들어서니 구수한 나물 향과 따끈한 쌀밥 내음이 코끝을 스치며 안동에 왔음을 실감하게 하더라고요. 3대째 며느리까지 이어져 온 이곳의 손맛은 과연 어떤 빛깔일지, 자리에 앉기 전부터 마음이 설레어 왔습니다.

풍류를 즐기던 유생들의 지혜가 담긴 헛제사밥

사실 '헛제사밥'이라는 이름이 참 재미있죠? 제사를 지내지 않고도 제사상처럼 차려 먹는다니 말이에요. 옛날 안동의 서원 유생들은 학문을 닦다 출출해지면 이렇게 나물을 정갈하게 무쳐 간장에 비벼 먹으며 시를 짓고 풍류를 즐겼다고 해요. 고춧가루가 아닌 간장으로 나물 본연의 맛을 살려 비벼 먹는 이 음식은, 슴슴하면서도 깊은 울림이 있습니다. 쌀밥 위에 얹어진 나물들의 알록달록한 색감을 보고 있으니, 마치 자연을 한 그릇에 담아낸 것 같은 기분이 들었어요. 한 입 머금으니 씹을수록 나물의 풍미가 은은하게 퍼지는데, 화려한 양념 없이도 이렇게 담백하고 정직한 맛을 낼 수 있다는 게 놀라웠습니다.

안동 여행, 더 깊게 즐기기 위한 발걸음

이곳을 방문하실 분들은 식사 후 주변 풍경을 꼭 챙겨보세요. 바로 근처에 월영교가 있어 해 질 무렵이나 아침 일찍 방문하면 강물에 비치는 고풍스러운 정경을 함께 누릴 수 있답니다. 저는 조금 이른 점심시간에 방문했는데, 덕분에 기다림 없이 여유롭게 식사를 마친 후 근처 산책로를 걸을 수 있었어요. 점심시간 피크 때는 손님이 많을 수 있으니, 조금 서두르거나 식사 시간을 살짝 피해서 가시는 게 좋습니다. 3대째 이어진 그 정갈한 손맛을 제대로 느끼고 싶다면, 너무 배고픈 상태로 서두르기보다 안동의 정취를 충분히 즐기고 나서 천천히 맛보시길 권해요. 안동이라는 도시가 가진 따뜻하고도 차분한 매력을 이곳 헛제사밥 한 그릇에서 온전히 느낄 수 있을 거예요.