済州(Jeju)・翰林(Hallim)の懐かしい味、ドッケムルハン(Dokgaemulhang)で向き合った海の温度

甕浦里(Ongpo-ri)の海辺、風が留まる場所で

済州(Jeju)の西部、翰林(Hallim)の海はひときわ青い光を帯びていた。挾才海水浴場(Hyeopjae Beach)のエメラルド色の波に酔いしれて歩いていると、いつの間にか心まで透明になる気分。空腹を心地よく感じ始めた頃、甕浦里(Ongpo-ri)の村の奥深くに位置する「ドッケムルハン(Dokgaemulhang)」を訪ねた。窓の外から感じられる海風には、生臭い潮の匂いの代わりに、甕浦里(Ongpo-ri)の村の静かで落ち着いた雰囲気が漂っていた。店の扉を開けて入ると、鼻をくすぐる香ばしい海鮮の香りが迎えてくれる。ここは豪華な装飾よりも、素朴ながらも真心のこもった済州(Jeju)の味を提供してくれる場所なので、足取りが一段と軽く感じられた。

海を丸ごと盛り込んだ一杯の癒やし

ここの料理は華やかな技巧よりも、食材本来の味に集中している。翰林(Hallim)の沖合で獲れたてのような新鮮さが食卓の上に広がり、噛めば噛むほど甘みが染み出てくる海鮮は、まるで口いっぱいに海を移し替えたかのようだ。素朴に切られた野菜と海の香りが調和した味は、まるで済州(Jeju)旅行中に出会った最も親切な隣人の温かい食事のようだった。特別な調味料を加えなくても、海が与えてくれた食材そのものが素晴らしい味付けになる。窓の外からそっと差し込む日差しのもと、ゆっくりと食事を味わうこの時間だけは、旅行の忙しさを少しの間下ろしておいてもよさそうだ。

旅行の動線、休息が必要な時間

ドッケムルハン(Dokgaemulhang)は立地からしてとても賢い。挾才海水浴場(Hyeopjae Beach)や翰林公園(Hallim Park)と近く、水遊びを楽しんだ後や、鬱蒼とした木々の間を散歩した後に立ち寄るのに最適な動線だ。私は少し早めの夕食時に訪れたが、食事を終えて出る頃、夕焼けが甕浦里(Ongpo-ri)港を赤く染める風景が絶品だった。もう少し西へ移動すれば和順金砂浜(Hwasun Geummorae Beach)もあり、淡水プールで冷たい湧き水を楽しんだ後に温かい料理を食べに来るには最高の場所だ。旅先のグルメスポットは単に腹を満たす場所ではなく、自分が歩んできた道を少しの間振り返り、次の目的地へ向かうエネルギーを得る休憩所であることを、この場所を通じて改めて感じる。