梁山(Yangsan) 通度寺(Tongdosa)へ行く道、心まで温まる慶畿食堂(Gyeonggi Sikdang)の美味しい記録

通度寺(Tongdosa)の松林の道の終わりで出会ったプレゼントのような一食

通度寺(Tongdosa)の券売所を過ぎると、長く続く松林の道が私を迎えてくれる。サーッという木の葉が揺れる音と土の匂いが混ざった空気を肺の奥深くまで吸い込むと、心が落ち着く。静かな寺院の散策を終えて下りてくる道すがら、空腹を抱えて訪れた場所は入口近くの「慶畿食堂(Gyeonggi Sikdang)」だった。

店の扉を開けて入るとすぐに、香ばしい味噌の匂いとごま油の香りが鼻をくすぐった。1975年からこの場所を守ってきたというこの店は、年月の痕跡が残るインテリアのおかげか、まるで祖母の家に遊びに来たような不思議な安心感を与えてくれる。賑やかな食堂の中、人々の温かい会話と食器の触れ合う音が調和し、田舎の宴会に招待されたような気分になった。

手料理の味が染み込んだ山菜ビビンバとドクダミの風味

席について注文した山菜ビビンバとドクダミ定食が運ばれてきた。お盆いっぱいに載せられたおかずは、見るだけでも丁寧な仕事ぶりが伝わってきた。何よりも目を引くのは、自家製だという味噌とコチュジャンの深い色合いだ。市販の刺激的な味とは次元が違う。炊きたてのご飯の上に山菜をたっぷり載せ、手作りのコチュジャンをポンと入れて、混ぜて一口大きく頬張った。山菜の香りと味噌の旨味が口の中で広がり、「健康的に美味しい」という表現はこういう時に使うのだと実感した。

ドクダミ定食もまた見逃せない。固くなく適度にシャキシャキとした食感で、タレがよく染み込んだドクダミ焼きは、噛むたびにほのかな香りが広がる。華やかな技術はないけれど、最も新鮮な食材と素朴な真心で整えられたこの膳こそ、一番贅沢な味ではないだろうか。

慶畿食堂(Gyeonggi Sikdang)をさらに充実させる旅行のヒント

ここを訪れる予定なら、ランチタイムより少し早めに動くのが良い。通度寺(Tongdosa)の訪問客が押し寄せる時間帯は、食事スペースがやや混雑する可能性があるからだ。食後は店の前の川沿いを散策してみることをお勧めする。風に乗って運ばれてくる水の音が、食後の気だるさを心地よく洗い流してくれる。

住所は「慶尚南道 梁山市 下北面 新平川辺路 86 (Gyeongsangnam-do, Yangsan-si, Habuk-myeon, Sinpyeong-gangbyeon-ro 86)」である。通度寺(Tongdosa)の駐車場に車を止めてゆっくり歩いて下りてくれば、すぐに見つけることができる。四季折々美しい通度寺(Tongdosa)だが、個人的には春の若葉や秋の紅葉が深まった時期に訪れるのが好きだ。丁寧に作られた山菜定食一皿と通度寺(Tongdosa)の風景は、それ自体が完璧な癒やしとなる。壮大な計画がなくても、ただ心の向くままに立ち寄って温かいご飯を一皿食べ終えれば十分、そんな場所だ。