原州(Wonju)の朝の温もり、段階洞ファンテヘジャングク(Dangye-dong Hwangtae-haejang-guk)で向き合った深い味わいの旅

早朝の空気を切り裂いて訪れた温かい一杯

原州(Wonju)の朝はとりわけ澄んでいて冷え込む。江原道(Gangwon-do)の深い山並みの間から吹き抜ける風は意識をはっきりさせてくれるが、同時に温かいスープが切実に恋しくなるそんな日だった。南原路(Namwon-ro)に沿って車を走らせ到着したのは、段階洞ファンテヘジャングク(Dangye-dong Hwangtae-haejang-guk)。扉を開けて入るやいなや漂ってくる香ばしくて濃厚なファンテ(干しスケトウダラ)の香りが、旅で冷え切った体を優しく溶かしてくれるようだった。

ここのファンテヘジャングク(干しスケトウダラの酔い覚ましスープ)は素朴だが誠実だ。江原道(Gangwon-do)の山間の干し場で、過酷な冬の風に耐えながら干されたファンテ(干しスケトウダラ)だからか、スープのひと口目から感じられる重みが格別だ。生臭さは全くなく、すっきりとしていながらも口いっぱいに広がる深い風味が絶品だ。白濁したスープは、まるで母が心を込めて煮込んでくれた滋養食を一杯ご馳走になったような気分だった。

味の秘訣、江原道(Gangwon-do)の風が織りなす時間

店主が出してくださるファンテグイ(干しスケトウダラの焼き物)も逃せない逸品だった。ヘジャングク(酔い覚ましスープ)が刺激的ではなく穏やかで深い味を出すなら、ファンテグイ(干しスケトウダラの焼き物)は少しピリ辛で甘辛いタレが食欲をそそる。コリコリとしたファンテ(干しスケトウダラ)の食感が魅力的で、ご飯一杯はすぐになくなってしまう。

店内は早朝から忙しい。夜明けから始まるここの活気は、旅行者だけでなく地元の人々にとっても大きな癒やしになっているようだ。年配の方々が温かいスープにご飯を入れて食べている姿を見ていると、私自身も原州(Wonju)という街の一員になったような気分になった。旅先での食事は、単なる食事を超えてその地域の時間を共有することだから。

旅行者のための原州(Wonju)朝の散策ガイド

江原特別自治道(Gangwon State)原州市(Wonju-si)板富面(Panbu-myeon)南原路(Namwon-ro)329に位置するこの食堂は朝早くから営業しており、原州(Wonju)旅行の最初の日程を始めるには申し分ない。食事を終えた後は、原州(Wonju)の情緒を感じられる近くの公園や閑静な散策路を歩いてみることを勧める。お腹が満たされると足取りも一段と軽くなる。

もし原州(Wonju)を旅行する計画があるなら、あまり華やかなグルメスポットよりも、このように真心が込められた場所で一日を始めてみてほしい。しっかりとした朝食一杯が旅行の質をどれほど高めてくれるか体験することになるはずだ。ファンテ(干しスケトウダラ)の身ひとつと温かいスープ、そして窓から差し込む朝の陽光だけでも、すでに完璧な江原道(Gangwon-do)旅行のひとページが完成する。